調理補助のお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

調理補助ってどんなお仕事？

料理人やシェフなど調理する人のサポートをします。具体的には、調理器具や食材の準備、下ごしらえなどです。調理師免許などの資格は不要で、調理未経験でも働けるので、料理をすることが好き、学びたいという人に最適です。また飲食店でキッチンを任されていたなど経験やスキルがあれば、仕事の幅が広がります。

それでは、実際の一日の流れから仕事内容をみていきましょう。

■調理補助の一日の流れ

次に、具体的なお仕事内容を説明します。

＜仕込み＞
料理を作る前の下ごしらえのことで、食材を洗ったり、皮むきやカットをします。料理で使う調理器具を用意するなども含まれます。

＜盛り付け＞
既に調理された食材を指定のお皿に盛りつけます。職場によっては、見本を見ながら同じように盛り付けることもあります。

＜片付けや清掃＞
使用した調理器具や皿洗い、持ち場を清掃します。

■ライブキッチンでの実演
1日のスケジュールには入っていませんが、一部のホテルや旅館などのバイキング会場で、お客様の目の前で調理して食事を提供します。職場にもよりますが、未経験でもローストビーフをカットしてお皿に盛り付ける、フレンチトーストを焼くだけなど簡単な作業であれば、任されることもあります。

服装や髪型は？

服装は、「コックコート」といってコックさんのような制服を用意してくれる職場が多いです。身だしなみについては、髪の毛が落ちないように帽子の下にネットを被って作業をすることが多く、髪色も自然な茶髪であれば働ける職場も多いです。食材を扱うので爪を短く整えるなど気をつけましょう。

時給は？

気になる給料についても確認していきましょう。

ヒューマニックで働いた人の平均時給は、1184円。その中でも調理補助の平均時給は、1248円なのでやや高めです。仕込みなどで朝が早い場合があり、その際は早朝手当が付く場合もあります。

年齢層は？

調理補助で働く人の平均年齢は35歳です。20代が41％と１番多く、若い世代から30代、40代と経験豊富な世代まで、幅広い年齢層の人が働いています。

男女比率は？

男性56％で女性44％と男性の割合が若干高いですが、男女問わず働いています。

調理補助の仕事で学べること

食材の良さを引き出す保存方法や下ごしらえなど料理の基本知識が増えます。また新しいレシピを覚えると料理のレパートリーが増え、自炊する人は日常生活でも役立ちます。

調理補助に関するQ＆A

さいごに

調理補助のお仕事は、未経験歓迎の求人が多いので挑戦しやすいです。職場の仲間と力を合わせて仕事をするので、仕事終わりには達成感が得られます。また様々な食材の下ごしらえを学ぶので、自然と料理スキルが伸びるでしょう。気になった今スグ検索してくださいね！